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美食:从远月开始的教师之旅

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第95章 【不死鸟蛋】(2/2)
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跟着张婆婆的,是茜久保桃、女木岛冬辅和纪之国宁宁。

跟着萧老的,是薙切爱丽丝、美作昂等人。

而跟着李老的是薙切绘里奈、司瑛士、久我照纪等人。

“那么,你今天打算做什么?”萧老问道。

“【不死鸟蛋】”杨曌回答道。谷

“嚯?这道料理可不好做啊。”张婆婆笑了笑。

“正是因为这样,才有挑战性。”杨曌说道,虽然语气听上去很平淡,但眸子里也闪烁着火热。

“嗯,食材都给你准备好了,直接开始吧。”

“是。”

杨曌走进厨房,看到早就准备好的食材,琳琅满目什么都有,包括昨天被翻找出来的珍藏。

杨曌挑选出一只肥美的鸭子,然后又选择了昨天那种老窖酒,再拿了一些芋头和鸡蛋,一些香辛料,就算完成了。

带上特殊手套,再次施展出“罗汉虎爪扒”,一只鸭子的去毛很快就完成了。

放血、清理内脏、洗净,一气呵成。

然后是芋头,去皮,切丝,泡在水里备用。

香辛料研磨成粉末状,鸡蛋取蛋清。

然后,杨曌往蛋清中放入了大量的盐,再倒入香辛料一直搅拌,直到起泡成浓稠状,才停下了手中的动作。

蛋黄也没有浪费,而是打散后有刷子均匀地在鸭子身上涂抹了一层。

再拿起处理好的鸭子,杨曌将混合好的蛋清一层又一层地涂抹在鸭子身上,渐渐的,变成了一个完整的蛋。

完成了这一步,杨曌架起了大铁锅,并没有点火,而是将芋头丝铺在了锅里,仔细看,完全就是一个鸟巢。

随后在锅内导入了一大坛老窖酒,再将“蛋”放在了鸟巢之上,直接点火点燃了国内的老窖酒。

“就等着完成吧。”杨曌停下了手上的动作,看着锅中熊熊燃烧的烈焰,嘴角一翘。

……

良久后,耐心地在大堂中等待的萧老、张婆婆和李老,就听到了脚步声,但却人还没有看到,四散飘溢的香味就已经传到了大堂之中。

“这个香味,不是普通的【不死鸟蛋】。”萧老说道。

“嗯,进行了改进,普通的【不死鸟蛋】没有这些香辛料的香味,茴香籽、干紫苏、豆蔻、迷迭香、肉桂。”李老说道。

“而且……还有一股淡淡的鸡蛋香味。”张婆婆补充到。

“爷爷婆婆,请品尝,特制【不死鸟蛋】。”杨曌将盘子放在三人面前,整个芋头丝组成的鸟巢完整的托着上面的“蛋”。

“芋头丝没有任何焦黑,火候完美,芋头丝粗细完全一致,刀工完美,“蛋”面圆润,星星斑点应该就是香辛料了。”

说完,萧老拿起了盘子边放着的小锤子,轻轻在“蛋壳”上一翘。

“咔擦。”

蛋壳破裂,一股浓郁的香味从蛋壳中瞬间爆发炸裂,蛋壳中金黄色的鸭子也显露出了原型。

三人相视一眼,点了点头,每人从鸭子身上夹取了一点丫鸭肉放进嘴里。

“唔~!三人眼睛瞪大,同时被带离了原地。

……

一处荒芜的火山之上,一直火红色的不死鸟展翅傲立,高昂的鸣叫响彻九天之际。但下一秒,不知道发生了什么不死鸟的身体上突然燃烧起了滔天大火。

不死鸟发出了痛苦的悲鸣,但无论它如何应对,都无济于事,只能眼睁睁地看着自己被燃烧殆尽,化作一地灰烬。

三人看着眼前的灰烬,感到十分伤感,传说中的神兽,就这样消散于世间。

但三人眼睛一动,发现刚刚的灰烬堆有着轻微的动静。

三人瞪大了眼睛观察,发现动静越来越大,灰烬不短滑落,最终,一颗正在剧烈晃动的洁白的蛋出现在三人眼前。

“这,这是!”

“不死鸟蛋。”

“涅槃重生。”

“咔擦~”

蛋壳破碎,一个小巧可爱的小脑袋从蛋壳里钻了出来。

“吱~”

小巧的身躯继续挣扎,蛋壳不断的破裂,终于,幼鸟从蛋壳中钻了出来。

幼鸟睁开微眯着的眼睛,打量着周围。

虽然只是一座荒芜的火山,一点都不漂亮,但确实它看到的这个世界的第一眼。

幼鸟欢快地叫着,扑腾着,还欢庆着自己降临在这个美好的世界上。

时光流逝,幼鸟慢慢长大,学会了飞翔,学会了捕食,甚至学会了交流,三人漂浮在它身边,一起领略这不一样的风景。

……

良久后,三人才缓缓睁开眼。

“好一个【不死鸟蛋】!”萧老赞叹到。

“盐和蛋清组成的蛋壳,起到了蒸笼的作用,被点燃的酒的风味慢慢渗透进了蛋中。

内部均匀受热的同时,还能锁住鸭肉的全部美味,蛋黄的风味凝结在鸭皮上,同伙慢火炙烤,松脆可口。”

“香辛料和盐在炙烤的同时,不尽渗透到整只鸭子里,而且还能将鸭肉的香甜甘醇充分吊出来,这就是鸭肉的绝佳调料!”

“风味和做法朴实无华,口感圆润弹嫩,格调淡雅无比,从食谱的创新,到烹饪的手法都完美无缺。”

三味老人分分献上了自己的赞美之词,但杨曌并没有为此感到高兴。

料理的完美处理对他而言从来都不是问题,问题在于自己的厨心。

“但是……”

“来了!”

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